今天本来想去韓国店買昆布干、結果該店消失了、倒是隣家的日本小餐館 吸引了我、因為他店名取兎子＜うさぎ＞、莫非是玻璃圏経営的？

細看之下是＜洋食屋＞、日本的洋食屋與西餐店完全不同、他有 独特的東洋味、経常是大厨師保留一手的不伝武功来招呼顧客、

我家憲兵説曾経聴過牌友提過有這麼一家不錯吃的洋食屋、她趕緊 Call牌友確認、　没錯！就是這家！

玄関的擺飾全是兎子、説不是玻璃圏也難！

日本餐館給人的第一個印像就是乾浄！

坐下来！馬的！叫我背着兎子＜うさぎ＞、小姐、小姐、換個位子！

坐定、菜単一看！哇～原来是ﾊﾔｼｿｰｽ（Hayashi Sauce)料理専賣店、 在日本大小市鎮的小巷子裡常看到洋食屋、記得日本友人臭蓋過 洋食屋裡Hayashi Sauce的故事。

這家＜兎子＞洋食店招牌菜是＜蛋包飯加林家醬汁＞、 ＜Omelet Rice with Hayashi Sauce＞、我点了！哇～好味道！ 醬汁蓋満了蛋包飯、飯是予先用蕃茄醬炒過、蛋包也煎成半生熟～

Hayashi Sauce的基本材料是肉類（牛猪鶏分別都有）、更有霜降和牛 再加上菇類、洋葱、胡蘿葡、也有加芹菜的、慢火煮一夜、調味料嘛 就是師傅的不伝之技！　在日本小巷子裡洋食店供応的林家醬汁就是 這麼小気！

林家醬汁伴白飯、是上班族的最愛、随叫随到：

順便一提的是我家憲兵作的布丁遠近聞名、但是這家的布丁可比美我家憲兵 的手芸、一口一口慢慢呑、留在口中的香味再慢慢從鼻子呼出、哇～神仙～

台客さん晩安～ 忘了一提頭抬送碗＜濃湯＞、眞実材料、Heavy Cream的奶香令人不忍心 呑得太快～～～～～

二月十四日＜情人節＞這洋食屋推出情人套餐＄50.00一人份、未知 有何神秘絶招、我家憲兵極可能伸手要我給她＄50.00後就鬆人打牌去！

冒雨去找 Usagi，呷日式洋食，讓我們有個美好愉快的週末。感謝討海大人兄嫂、Happy Farmer 夫婦。

San Francisco湾区的日本料理店～～ 先説Burlingame的＜王将＞、開山鼻祖在幾年前過世後後継無人、換過 幾手店東也一手不如一手、所以最近幾年我很少在湾区品嘗日本料理、 我家憲兵就不一様了、她還是到處打探、総希望能找到一家可取代＜王将＞ 的店仔、所以最近她常提起一家叫＜AMAMI＞的日本料理店：

＜AMAMI＞あまみ、漢字是＜天海＞、我喜歓＜天海祐希＞的連続劇！！ ＜AMAMI＞あまみ、也是＜奄美＞、在九州與琉球之間的＜奄美大島＞。 上個月、憲兵的牌友就招待我們去了AMAMI大大的享受一餐日本料理。

小店子、只容49個座位、只作晩餐、五点才過就得排隊等候！

壁上掛了一件粗俗的和服来騙騙老外表示這是東洋風味～～

第一道先来うに（生海胆）、上桌来看到那幾支刺還在動、我終於明白 這家店子為何生意特別好、那是搶鮮啦～　一個海胆体内有五朶卵巣、 這一盤正是一整隻上桌了、一朶卵巣有３英吋長（加州海岸特産）、這 道収您＄18.00、雖然比不上北海道産的小海胆的香甜味、但是可以充数了。

第二道是さしみの盛り合わせ（生魚片拼盤）、他切成別家店的両倍厚、 這道収您＄30.00、划算！！吃了後感覚是＜活跳跳＞！！

第三道是鮮干貝的巻寿司、搭配一点蝦卵與黒魚子、内巻蝦與酪梨、 很有創意！　這道也是＄30.00

再来聴説是這家店的招牌菜：酪梨巻、因為剛剛吃完蝦與酪梨的干貝巻 所以這道招牌菜的口感就変成普普通通了、這道是＄18.00、

最後主食来両大碗拉麵、材料特別豊富、一人分一小碗己経吃不完了、 一碗＄9.00、這班食客是８人、這餐大餐毎道２個Order,　総共＄234.00 加税加小費差不多是＄280.00、主客皆歓、只是主人負担重了一点！！

上個星期五、憲兵和我又去了、這道天婦羅てんぷら＄8.00、材料平平、 只是麵粉下鍋前冰得不足、炸起来爆不開、入口嫌硬了一点。

再来一道にぎりすしの盛り合わせ（握寿司拼盤）、収我＄30.00、 貴了！一共10個寿司、材料算是高級、但是一個＝＄3.00、比東京貴！

UC Berkeley、加州州立伯克来大学的校友網友一定不陌生、這家餐館取名 豊年（Great China）、聴説老闆是台湾来老移民：

就在出校門的横街Fulton大道、街口是Bancroft Way, Address:　2190　Bancroft Way, Berkeley,CA.

店面不起眼、所以貼図要多幾張：

意見主題：【～蔵在巷子裡的美食～】

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