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冬呵們在一起‧‧‧‧

發表：老工仔	2015-03-14 22:03:37	閱覽數：3497	(IP:　)	T 4584_R 0	引　用

冬呵們在一起‧‧‧‧
　　茼蒿屬菊類植物，原產於地中海南岸。在歐洲原本是庭園中美麗的觀葉植物，但引進中國後，卻成為餐桌上美味的佳餚，其料理模式亦反應在節令，火鍋蚵仔煎作為時令之涮煮配菜。雖與芫荽同事調味佐料，最大不同處是茼蒿可獨挑大樑，但芫荽始終都是居於小三地位，永遠只得點綴點綴。

　　冬呵，有陣子曾越上政治舞台，扮演輯拿中國偷渡犯的辨識口訣，據海防弟兄說無一倖免，更是大夥
出遊象徵團結必唱友愛之歌。

　　冬呵(茼蒿)，臺灣俗稱扑某菜，由於茼蒿的嫩株富含水份，一經受熱炒煮，體積極度縮小，經常下鍋前看似一、二鍋的量，炒煮後則僅剩一小盤。不明事理的先生認為太太偷吃或偷藏，因而拳腳相向，打某菜之稱由是傳開。餐桌上美味佳餚，竟受此污名，不禁為它叫屈。
　　
　　下冬天，冷氣迎面吹拂，大夥蹲作伙來一鍋海產火鍋，掌一大把冬呵，既去腥，又是減肥聖品，啜一口58高粱，練一堆憨話，個中之爽，非筆墨口舌所能敘其一二。