〔經營哲學〕 善用廣告詞：『在中古時代，歐洲混戰，美國還以石器為主時，中國人就開始研究好吃的菜了！』而且要求公司的所有員工：不斷學習、吸取經驗，『學習、忘掉、重新再學習！(Learn, unlearn and relearn！)』 「不舉債，只用利潤展開新店」：經營手法相當保守，至今為止企業不上市，不受投資人的掣肘而影響公司的營運走向。所以 [熊貓快餐] 發展至今沒有負債，只有在1983年（[熊貓快餐] 創立當年）有過一次50萬美元的貸款記錄。程正昌說：「做了40年餐飲，我們沒有拿過投資人一分錢。」 目前，展開一家新店，公司的投資額約30萬美元，每開一家分店首先要求保證獲利，務必在3年內收回投資成本，「我們沒有必要上市，因為賺的錢足夠投資。」 不接受外人加盟，可以維持品牌的穩定性。美國第二大漢堡連鎖 [溫蒂漢堡 Wendy‘s] 曾經開放過加盟，其結果品質與管理走樣，弄得信譽、業績與口碑一落千丈，最後只得重新整頓，這是借鏡。 「帶人帶心」，程正昌在經營上有他獨特的經營理念與執著。他確認公司最大的資產是「人」，每個員工可以把「每件事情都做好」，就是公司進步的原動力。

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