台灣一向被稱為「水菓王國」，這，一點不假，台灣菓農之用心之厲害，舉世少人能及。就說蓮霧，聽聞要用牛奶培灌？結果啥「黑珍珠」一顆要價幾百塊？離鄉太遠，很難跟大家過過嘴饞的癮。 加州屬於美國的農業大州，氣候怡人外，種植產出的蔬菓同樣叫內陸的老美稱羨。不過，相對於咱台灣，講句不客氣的話 —— 加州？差遠了。種類的變化太少，各個季節買來買去就是那幾樣。 下左圖是「絲瓜」，我們或稱「菜瓜」，口感與味道就是絲瓜，外型其貌不揚、有點突兀，但摻合著蛤蠣一炒一煮，連神仙都要吹口哨。

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