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| 主題：竹筍料理和生竹筍的處理 |
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| 發表：竹根 | 2012-06-08 17:46:21 | 閱覽數：77900 | (IP: ) | T 3541 | 引 用 |
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| 回應：竹根 | 2012-06-08 19:29:27 | (IP: ) | T 3541_R 4 | 引 用 |
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綠竹筍材料的最適料理 好的綠竹筍要俱備「彎」、「矮」、「肥」、「白」 矮肥短的，品質最佳，可用來做竹筍沙拉，可吃到最自然的鮮美原味！ 而用來煮湯、熱炒、三杯等，也都很棒！ 中等的，不適合做沙拉，煮湯最佳。 瘦長的，品質較差，適合拿去做筍乾或加工成脆筍、醬筍等。 |
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