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| 主題：你們幾個！今天喝甚麼酒？ |
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| 發表：正反修羅 | 2016-01-17 19:55:13 | 閱覽數：8240 | (IP: ) | T 4989 | 引 用 |
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| 回應：香香 | 2016-01-19 15:20:14 | (IP: ) | T 4989_R 4 | 引 用 |
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名酒皆嗆辣難喝; 不好酒,偶喝自釀---自種紅肉李>低溫殺菌+食用級酵母+熱後糖>發酵>熟成>帶渣裝瓶>貯藏14年.(無雜菌,不生甲醇.可不宿醉) 沈澱半天才開瓶,傾其清而飲.所謂酒香四溢,就是這種. 帶渣貯藏是活酒,是越陳越香的基礎.年份才有意義.(如女兒紅) 只酒液裝瓶是死酒,放再久也不變化. |
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