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| 主題：◆ 特寫 [In-N-Out] & [Panda Express] ◆ |
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| 發表：天涯台客 | 2016-01-23 17:22:56 | 閱覽數：28947 | (IP: ) | T 5006 | 引 用 |
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| 回應：天涯台客 | 2016-01-25 12:46:42 | (IP: ) | T 5006_R 40 | 引 用 |
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什麼和什麼 賢拜夜安！ 北美的亞裔人口年年逐漸增加，各式餐飲的導入，正可以滿足市場的需求。 不過大多偏安於一隅，單一店面都要自顧不暇了，怎遑論橫向拓展？一般稍具腦筋的業主才會嘗試展店，可其「制式標準化」的菜餚往往是極為不易突破的關卡，因此據點家數有限。 菜色了了，但 [Panda Express] 卻尋求出可以複製的商業模式，包含廚師的六週職前訓練，令老墨年輕男孩子都可輕易上場；依附在 Food Court 裡，單點成本低，不愁客源，展店或撤店、盈虧進出方便，這應該是程正昌的致勝絕活。 |
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