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| 主題：～松本城密境～ |
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| 發表：討海行船40年 | 2012-04-18 06:38:33 | 閱覽數：26924 | (IP: ) | T 3450 | 引 用 |
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| 回應：竹根 | 2012-04-21 22:08:37 | (IP: ) | T 3450_R 43 | 引 用 |
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先母醃漬食物不是只用鹽巴，黃豆、黑豆先蒸熟參米，晒半乾，放麴發酵，再收進醰中。 一陣子完全發酵後再醃漬。 黑豆醬的汁就是手工醬油。 從前黃豆醬煮油渣，讚！現在不敢吃，膽固醇飆高! |
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