今夜是正式晩餐、全体盛装以赴、想必是一場豊盛的晩餐、 菜単的Appetizers我発現一道Salmon Tartare（韃靼三文魚）這個有意思！ 話説蒙古人打到欧洲時被欧洲嘰為未開化的韃靼人、韃靼人又愛吃搗碎的生牛肉、 但是這道美味被欧洲人学会後就風行欧洲了、徳国人再加一片鹹魚就更加鮮美、 是為日後的Steak Tartare（韃靼牛排）。 但是我相信韃靼人不会吃三文魚、哪来的Salmon Tartare（韃靼三文魚）？ 没錯！是三文魚的生魚片切碎後加上魚子（いくらIKURA）和APPLE切丁、嘻～ 有創意！！

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