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主題:捕月不成~来談日本料理~
發表:討海行船40年 2013-06-24 10:50:41 閱覽數:36378 (IP: ) T 4003 引 用
 


回應:濁水溪畔的高中生 2013-07-07 20:16:49 (IP: ) T 4003_R 77 引 用
回信發言人:討海人, on Jun 25/2013 00:53:32 (IP code: X.X.204.156)
可愛い高中生、眞是暗光鳥!
這図就是【黑白切】嗎? 常聴說、沒見過、一盤多少錢?
Record ID: 1372038867R060 From: 美國 (經 UNICODE 轉碼)


歹勢,日前在外獨忘了回覆(這則已經沉到庫存),現在向前輩報告:

【黑白切】取自臺語讀音,意指隨意地切菜,是一種不講究刀工與食材種類,可以快速上桌的庶民小吃,在夜市、路邊攤、小吃店處處可見。食材相當多樣,從軟管到整隻豬的所有臟器部位,甚至豆乾、青菜都可入菜。

價格依顧客點選的食材內容、份量多寡,以及消費地區而定。以我家鄉而言,一份粉腸加腰內肉,幾罷摳有找!

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