△《The Meat Market》Artist: George Herms (American, 1935-), Mixed Media, 58 x 144 x 54 in. (147.3 x 365.8 x 137.2 cm), 1960–1961, Location: Gallery 14.
標題標為《肉市場 / The Meat Market》的組合雕塑作品，的確是破銅爛鐵拼湊，講白了，確實不易弄懂。不過，也只能從了解它的時代背景着手，或許才能一窺究竟。
1970年代紐約興起一種混合了各種媒介材料，在特定的環境中創造出概念性的藝術表現形式，稱之為「裝置藝術 / Installation Art」。所謂裝置藝術，就是根據觀念藝術的理論基礎，強烈主張：藝術的創作，作品中所含概的意念遠比牽涉的物質性更為重要，直接摒棄傳統的美學框架。
來自加州森林地 (Woodland, California) 的藝術家喬治．奮姆 (George Herms)，祖父是昆蟲學家當過一任柏克萊市長，父親是一名農業學者。從小就不是讀書的料，被父母送進柏克萊工程學院念書，六個星期後就休學了，原因是「足球賽季已經結束」。到處晃蕩，父母每月給他100元重返學校，結果呢，這位老兄月花13元，其餘的錢全拿去購買爵士樂唱片。
奮姆沒有接受過正軌的藝術教育，加州南北到處跑，在洛杉磯幫畫家畫展掛畫，20歲生日時在洛杉磯西邊的 Topanga Canyon 認識了幾位藝術家如 Wallace Berman 和 Robert Alexander 等，薰陶之下，讓奮姆決定以藝術創作為終生職志。
視覺藝術裡，組合是一種藝術創作的過程，試圖從組合的材料中尋找、敲定主題的「向性」，二度或三度空間的建構手法沒有兩樣。其實這種概念在歐洲立體派時期的畢加索早就幹過，法國「Low Art」藝術家讓．杜布菲 (Jean Dubuffet, 1901-1985) 於1950s年代曾經做過系列性的貼圖創作，使用的材料是蝴蝶的羽翼。
明白了這些理論基礎，喬治．奮姆勤奮工作，直至今天，奮姆已經被藝壇美譽為「美國西海岸裝置藝術的教父」。