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台灣的缺蛋危機

發表：NorthStar	2022-02-01 14:05:29	閱覽數：837	(IP: 　)	T 7782_R 0	引　用

最近台灣北部數個縣市忽然出現雞蛋缺貨的現象，無論是超市、大賣場或者是一般的雜貨店只要雞蛋一上架就立即被搶購一空，這讓最近在四大公民投票案與立法委員罷免及補選連吃敗仗的中國國民黨見獵心喜，趁機大作文章痛批執政的民進黨反應慢沒有針對春節物資供應做好「超前部署」，急著解禁福島核災食品，總統蔡英文擺明「輕民生」，農委會則對「缺蛋危機」反應慢半拍，逼得全台在春節前夕「鬧蛋荒」，更將過年的吉祥話改成「剩蛋快樂」大肆嘲諷(註1)。而身為黨主席的朱立倫還引用蔣經國所說的「民眾的小事情，就是政府的大事情」。強調缺蛋不是小事是大事！要求農委會必須出來面對(註2)！對此農委會副主委黃金城表示，缺蛋可能來自供應不順利，氣溫下降等因素，發現缺蛋後，已協調加工業者及蛋商釋出庫存，預估最快三月底可恢復正常供應(註3)。

事實上農漁牧產品本來就很容易因為季節、天氣以及年節等因素發生產銷失衡的現象，尤其是近二年來多來中國武漢肺炎疫情的衝擊造成全球產業供應鏈混亂，各國都或多或少發生商品供應短缺商店貨架空空如也而物價飛漲的狀況，像是美國這個世界最富強的超級強國去年就曾發生火雞短缺造成許多美國人在感恩節沒有火雞可吃(註4)，而日、澳等國也也曾發生馬鈴薯與雞肉短缺導致連鎖速食業無法販售薯條薯餅與炸雞(註5)，而台灣之所以會發生雞蛋短缺，則是因為疫情影響全球大宗物資供應鏈導致導致飼料價格上漲，而去年國內因武漢武漢肺炎衝擊餐飲市場，雞蛋滯銷、蛋價崩盤，蛋農為了減少損失，大量淘汰下蛋率低的老蛋雞，造成雞量減少蛋也減少外，更因為禽流感導致大量雞隻被撲殺(註6)。

尤有甚者，與台灣僅一海之隔的中國從去年十月中旬起蛋價就就開始跟進上揚，短短兩周內，全中中國平均蛋價的漲幅竟高達26％以上(註7)，這也是繼去年一月中國雞蛋價格大漲80%之後再現「火箭蛋」行情(註8)，而台灣與韓國、越南、香港、澳門、中國等東亞國家或地區都過農曆新節，必然會出現台灣與這些國嘉地區在這個時期雞蛋需求量大增而在國際市場上相互搶蛋的情況，像是日本在日本在2020年一至七月雞蛋出口量就達到9125噸，已經超過了創出歷史紀錄的2019年一整年，之所以會有這樣的狀況，是因為馬來西亞為應對疫情實施了全國封城，雞蛋的出口減少。此外，泰國也因國內供給不足，禁止了對國外供貨。使得雞蛋幾乎全部依賴進口的香港因此增加對日本的採購(註9)。小小的一個香港尚且如此對蛋需求孔急，對於擁有十四億人龐大需求，在去年也同樣陷入蛋慌，而出現蛋價一飛衝天的「火箭蛋」的中國，自然就更不用談！

因此在上述種國際與國內因素都極端的不利的情勢下，要談啥「超前部署」顯然都只是事後諸葛的風涼話，缺乏大規模養殖業就近供應的台灣北部，在農曆過年這一段期間缺蛋是勢所難免，即令農委會可以透過擴大進口以及南蛋北送等方式應急，也必然需要時間才能看到效果！話說回來，雞蛋畢竟不是每日非吃不可的食物，北台灣缺雞蛋更僅是短時間內的市場供需失衡，在農曆過年假期過後雞蛋的供需問題必然很快就會緩解。對台灣人而言，比起北台灣缺蛋問題更嚴重的是：像馬英九這些動不動就喜歡對台灣人公然露「蛋」的中國國民黨政客，在面對中國欺壓台灣時他們胯下的「蛋」就很神奇地消失了，不但不跟台灣人同仇敵愾一致對外，甚至於還胳臂往外彎地跟中國一個鼻孔出氣，而身為黨主席的朱立倫竟忝不知恥的引用反共立場鮮明的蔣經國的話來作為政治鬥爭的工具，這才是全台灣最大的缺「蛋」危機！

(註1)https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220129001914-260407?chdtv
(註2)https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1065731
(註3)https://www.cna.com.tw/news/aipl/202201290099.aspx
(註4)https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2021B11I13M1
(註5)https://tw.appledaily.com/property/20220114/ES5IEOA7NZBBHKR6EPQZVDDWYM/
(註6)https://www.storm.mg/lifestyle/4173123?mode=whole
(註7)https://www.chinatimes.com/newspapers/20211028000160-260203?chdtv
(註8)https://tw.aboluowang.com/2021/0122/1548434.html
(註9)https://zh.cn.nikkei.com/industry/tradingretail/42034-2020-09-14-04-32-00.html